葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan,KGM),属于可溶性半纤维素为人体第七营养素纤维素中的优品。
魔芋胶(KGM)与大豆分离蛋白(SPI)通过盐键和疏水键相互作用就可形成热稳定性极强的魔芋胶(KGM)蛋白质新型胶体。这代表了高膳食纤维、高蛋白食品的新潮流,对现代人们身体的健康具有不可忽视的作用。
和其他纤维来源一样,葡甘露聚糖也经常用于治疗便秘。它有吸收水分和通便的功效。
与糖尿病有关的研究已证实这种纤维有积极影响。研究发现葡甘露聚糖能够有效降低糖尿病患者的胆固醇水平。此外还证实这种纤维有控制血糖水平的作用。
治疗疾病 | 有效性 |
Constipation 便秘 | 可能有效 |
Diabetes 糖尿病 | 可能有效 |
High Cholesterol 高胆固醇 | 可能有效 |