Agaricus Mushroom 巴西菇

巴西菇又名姬松茸（Agaricus Subrufescens Peck，同物异名：Agaricus Blazei Murrill、Agaricus Brasiliensis或Agaricus Rufotegulis），是一种可食用的菌类植物。

食用价值

姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。被视为强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用；姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。

营养价值

巴西菇的成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及醣类等，与其它菌行相比，巴西菇的蛋白质和糖质含量较丰富，且子实体中多糖体B-16-D葡聚糖蛋白质复合含量较多，陆续证明为可调节免疫系统功能及降血糖功能，确认其在医学免疫疗法上及敬用上的价值。至2011年在日本约有五百家医院使用巴西菇来辅助癌症治疗，与菇菌类的当红产品灵芝相较，巴西菇每一克约含有六十到七十毫克的B-16-D葡聚糖蛋白质复合体，比灵芝的十到二十毫克高出许多。

另外，巴西菇含有独特的RNA－蛋白质复合体，对抗腹水癌的癌细胞时比猴头菇科的菇菌更有效果。其它菇行多糖体会因为腹水癌细胞增殖速度过快，无法地阻挡癌细胞对生物的影响力。

巴西菇是巴西所出产的一种蘑菇，Agaricus blazei Murill(ABM)，具有神奇的养身治病功能。早在三十年前，专家在巴西圣保罗附近的碧野达德（Piedade）地区，注意到当地居民不但患病率低，而且多享长寿。经过研究，发现居民普遍食用天然盛产的一种蘑菇，当地人称之为，意即“Mushroom of God”（神菇），或“Cogumelo do sol”，意为“太阳菇”。专家研究结果显示，此菇具有强力的提高免疫力的功能。此菇在日本已非常风行，在东亚各国和欧美也渐为人知，许多人服用此菇封精力和各种病症有极大的帮助，对癌症的辅助治疗效果明显。

姬松茸常见于营养保健食品中，并声称有活化免疫系统、预防恶性肿瘤（防癌）的功效。