琼脂,学名琼胶,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。
琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
适宜人群
一般人都可食用,尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。
主要功效
琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,帮助改善便秘。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。
治疗疾病 | 有效性 |
Obesity 肥胖 | 可能有效 |
Underweight/Weight Loss 减持/减肥 | 可能有效 |